Koriander gemahlen
1 kg im Beutel

Gemahlener Koriander ist eine hervorragende Wahl, um Wildgerichten eine aromatische Note zu verleihen.

Hier sind ein paar Tipps zur Verwendung:

Wildschweinbraten:

Vorbereitung: Reiben Sie das Fleisch vor dem Braten mit einer Mischung aus gemahlenem Koriander, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl ein.

Geschmack: Koriander fügt eine erdige, leicht zitrusartige Note hinzu, die besonders gut mit dem kräftigen Geschmack von Wildschwein harmoniert.

Hirschragout:

Gewürzmischung: Kombinieren Sie gemahlenen Koriander mit Thymian, Rosmarin und Lorbeerblättern für eine reichhaltige und komplexe Gewürzbasis.

Kochen: Fügen Sie den Koriander früh im Kochprozess hinzu, um sein volles Aroma zu entfalten.

Rehkeule:

Marinade: Eine Marinade aus Rotwein, Knoblauch, gemahlenem Koriander und Wacholderbeeren gibt der Rehkeule eine tiefgründige Würze.

Braten: Langsames Braten lässt die Aromen des Korianders tief in das Fleisch eindringen.

Kaninchen:

Schmorgericht: Gemahlener Koriander passt hervorragend zu einem Schmorgericht mit Kaninchen, Tomaten und Oliven.

Balancierung: Der Koriander balanciert die Süße der Tomaten und die Salzigkeit der Oliven aus.

Allgemeine Tipps:

Dosierung: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie sie nach Geschmack an.

Kombinationen: Koriander lässt sich gut mit anderen Gewürzen wie Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika kombinieren.

1 x Koriander gemahlen 1 kg im Beutel

Zutaten:

Koriander gemahlen

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