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Kümmel gemahlen
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Artikelnummer
0401144
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Kümmel gemahlen
Kümmel könnte das älteste Gewürz sein. Möglicherweise ist er schon vor 10.000 Jahren verwendet worden. Die "Kümmel-Hoch-Zeit" war in Europa zweifellos das Mittelalter. Nicht nur, dass er mittlerweile fixer Bestandteil jeder klösterlichen Apotheke war und auch in der Küche immer beliebter wurde - er wurde als Mittel gegen Hexerei, Dämonen und sonstige Gespinste des weit verbreiteten Aberglaubens eingesetzt.
Lebensmittelunternehmen:
Rudolf Fehrmann GmbH & Co. KG
Kruppstraße 4
36041 Fulda
Kümmel - das Traditionsgewürz der süddeutschen und österreichischen Küche.
Er verleiht vielen deutschen und österreichischen Spezialitäten sein charakteristisches Aroma (z.B. Wildschweinebraten, Sauerkraut, Pumpernickel). Seine ätherischen Öle aromatisieren häufig Spirituosen (z.B. Aquavit). Wird Kümmel in indischen Rezepten erwähnt, ist fast immer Kreuzkümmel gemeint.
JagdRanger empfiehlt
- Zum Würzen von Sauerteig oder Roggenbrot und Gebäck
- Passt gut zum Schweinebraten und Süßkraut
- Allen Kohlgerichte
- Passt gut zu Suppen, z.B. Kartoffelsuppe
- Eignet sich bestens für Wurstproduktion
Kümmel ist ein altbekanntes Hausmittel. Er fördert die Verdauung und ist wirkungsvoll in der Anwendung gegen Blähungen. Seine wohltuenden Wirkungen auf Magen und Darm sind auch medizinisch anerkannt.
1 x 1 kg Beutel - Kümmel gemahlen
Zutaten:
Kümmel gemahlen
Durchschnittliche Nährwertangaben: |
je 100 g |
| Energie | 1.708 kj/408 kcal |
| Fett | 22,27 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,94 g |
| Kohlenhydrate | 34,00 g |
| - davon Zucker | 6,80 g |
| Ballaststoffe | 10,50 g |
| Eiweiß | 17,80 g |
